糖小蜜的血拼日記

這麼冷的天氣吃火鍋最過癮了，每次看到韓國人吃的泡菜鍋都好吸引人哦，而且我最愛的火鍋口味剛好也是韓式口味的，尤其裡頭加了泡菜之後，更是美味，昨晚我做了韓式泡菜火鍋，很好吃哦，做法很簡單，有興趣者可以試試看！

韓式泡菜火鍋材料:
韓國泡菜一罐、凍豆腐二大塊、金針菇一包、牛肉片
一盒、雞高湯五杯(無鹽份)。
調味料：
鹽一小匙。
做法：
1. 凍豆腐切塊，金針菇洗淨。
2. 將高湯加入調味料，放入泡菜、凍豆腐、金針菇一起煮。
3. 煮開後加入牛肉片煮熟即可。
我的心得：
其實湯頭的鹹味及酸辣度可以隨各人口味調整，材料也可隨意。
我的湯頭是用韓式泡菜罐頭加清水及一個機湯塊，材料則多加了
一些餃類及高麗菜，高麗菜用韓式泡菜的湯頭煮過非常好吃，冬
天是蔬菜盛產的季節，不妨多吃。不要用台式泡菜做，聽說不好
吃。整鍋湯雖然看起來紅紅的，可是只是微辣的程度而已，怕辣
的話再多加些水。


如果你懶得自己準備食材的話，底下也有提供各式火鍋相關食材，方便料理  

火鍋湯底

冰冰好料理火鍋湯底系列

新鮮火鍋食材

百豐傳豬肉片系列	安格斯牛肉及生鮮海產系列	人團圓大閘蟹系列 (大閘蟹產期僅到11月底就截止)	府城生鮮海產系列

另外Windy也找到怎麼樣可以讓火鍋變的更好吃的小撇步哦，大家有機會也可以試看看
【生活撇步】使火鍋更好吃的方法
吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好，但等它溶化比較慢)，肉片放進鍋裡，肉就會變的柔軟又鮮美!

有一些人可能是吃素食的，但素食沾醬市售的也比較少，這邊提供一下素食火鍋沾醬給一些吃素的朋友做參考
【材料】素沙茶醬2大匙，薑末、辣椒末1/2茶匙，醬酒1大匙，辣湢1/4茶匙，香菜少許。
【作法】將素沙茶醬加入，所有材料混合均勻即可使用。
【用途】除了適合素食者沾火鍋之外，用來作為湯時蔬的沾醬或炒麵的醬汁也非常美味哦。

火鍋煮好的時候是不是還少了些什麼呢？
吃火鍋時不可缺少的好吃醬料
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火鍋熱量高，來瓶油切茶吧
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牛頭牌30cm小牛團圓火鍋